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Ambientes fríos y húmedos y tareas peligrosas y repetitivas. Así es el trabajo diario en el procesamiento de carne hoy en día, pero Stäubli ofrece remedios. Gracias a la automatización robótica, el rendimiento y la calidad de la producción pueden aumentar notablemente. Al mismo tiempo, creamos mejores condiciones de trabajo en una industria amenazada por la escasez de mano de obra.
Stäubli es pionera en tecnología y líder del mercado en el campo del procesamiento de proteínas. Ofrecemos una amplia gama de robots HE para procesos como el corte, el deshuesado, el porcionado, la manipulación de cajas de alimentos congelados y productos sin envasar.
Vea una descripción detallada de los pasos individuales del proceso automatizado en el procesamiento de proteínas aquí. Gracias a su óptimo diseño higiénico, la serie HE de Stäubli es ideal para operaciones en contacto directo con la carne.
En el proceso de corte, los robots TX2-160 HE y TX2-200 HE se pueden utilizar para procesos como el precorte, la apertura del vientre, el corte, el corte del cuello y la eliminación de la manteca de cerdo del vientre
Transporte a través de la estación de enfriamiento
Desenganche de las mitades de cerdo y posicionamiento en la cinta de corte con sistema de rayos X
Corte frontal y trasero con dos TX2-140
División de la parte central y transporte en bandejas intralogísticas para su posterior procesamiento
Una carretilla elevadora AGV autónoma de Stäubli suministra los cortes primarios de cerdo a procesos posteriores o directamente a la zona de expedición
Obtenga más información sobre las opciones de automatización para el deshuesado, el corte y el envasado en el procesamiento de proteínas. Tanto si se trata de envases primarios como secundarios, los robots Stäubli para la industria alimentaria se encargan de todas las tareas de forma higiénica, segura y eficiente.
Un apilador contrapesado autónomo de Stäubli WFT lleva los palets de la cámara frigorífica a la línea para su posterior procesamiento
Al principio, una TX2-160 HE toma los productos de las cajas de palets y carga la línea de deshuesado
Un sistema de visión 3D determina la posición del hueso y el TX2-160 HE separa con precisión la carne del hueso
Porcionado de carne con chorro de agua manejado por TX2-140 HE
En el envasado primario, la TS2-80 HE envasa los productos cortados en bandejas termoformadas
Estación de sellado de bandejas
Un TS2-80 con aceite NSF H1 de grado alimenticio se hace cargo del empaque secundario
Después de cerrar la caja, los productos están listos para su envío
Por último, una TX2-200 apila las cajas llenas y selladas en palets
Una carretilla elevadora AGV autónoma de Stäubli conduce los palets a otros procesos
