El procesamiento de cereales en la era de la robótica

Las soluciones automatizadas están abriendo nuevos territorios en el sector del pan y los productos de panadería. La robótica ofrece nuevas opciones para las operaciones tradicionales que manejan cargas pesadas recurrentes, como moldes.

Los brazos robóticos permiten ahora mantener un mejor control sobre el producto incluso durante la fermentación, marcar el pan de cualquier manera manteniendo su forma y manipular panes blandos o frágiles, todo ello manteniendo las propiedades organolépticas del producto.

Las necesidades de la industria de la panadería son muchas y varían ampliamente en términos de productos, entornos y aplicaciones. Con nuestra gama de robots adaptables, podemos ayudarle a lo largo de su proceso de automatización, desde la sala de mezclas hasta el envasado final de sus productos horneados. Podemos abordar aplicaciones tan comunes como el paletizado o realizar hábilmente el depósito de pasteles o el marcado de pan a alta velocidad con amplias variaciones de trayectoria para conservar una apariencia final artesanal, todo mientras somos adecuados para entornos polvorientos, húmedos o helados.