Agroalimentaire Success story

Ne faire qu'une bouchée des produits friables

Avantages de la solution Stäubli
  • Solution rentable et hautement productive ;
  • Haute fiabilité des robots malgré des conditions de fonctionnement défavorables ;
  • Temps de cycle courts, rendement élevé ;
  • Stricte conformité aux exigences d’hygiène.
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CHALLENGE

Conditionnement de bâtonnets de poisson

Le paquet standard de 15 bâtonnets de poisson enrobés de chapelure est un classique dans la gamme des produits surgelés. Afin de rester compétitif avec des marges serrées, TST, le spécialiste des produits de la mer, a opté pour une automatisation avec des robots industriels Stäubli.

TST (The Seafood Traders) s’engage à produire en volume des produits à base de poisson au meilleur prix possible. Le traitement rapide est une condition préalable qui n’est plus envisageable dans le secteur agroalimentaire sans automatisation. La chaîne de valeur du spécialiste des produits de la mer englobe le sciage des blocs surgelés de poisson cru, leur cuisson, leur enrobage avec de la chapelure et leur congélation, pour aboutir au conditionnement des produits finis.

Le conditionnement des bâtonnets de poisson représente un défi particulier. Même surgelés, ces produits naturels avec leur enrobage de pain sont friables au toucher et peuvent pousser n’importe quel système automatisé jusque dans ses limites. Pour la réalisation d’une ligne de conditionnement robotisée, TST a fait appel aux services d’Econo-Pak à Flonheim, un équipementier spécialisé dans le conditionnement primaire des denrées alimentaires.

 

SOLUTION

Des critères uniquement gérables avec les robots Stäubli

Au stade de la planification, il est vite apparu qu’un système linéaire avec une encartonneuse à chargement latéral serait la bonne manière d’optimiser les temps de cycle pour obtenir les produits