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Agroalimentaire

Des robots adaptés aux exigences des premières transformations de protéines 

Des environnements froids et humides et des tâches dangereuses et répétitives. C'est à cela que ressemble le travail quotidien dans la transformation de la viande aujourd'hui - mais Stäubli propose des solutions. Grâce à l'automatisation robotique, le débit et la qualité de la production peuvent être sensiblement augmentés. En même temps, nous créons de meilleures conditions de travail dans une industrie menacée par la pénurie de main-d'œuvre.

Stäubli est un pionnier technologique et un leader du marché dans le domaine de la transformation des protéines. L'entreprise propose une gamme complète de robots HE pour des processus tels que la découpe, le désossage, le portionnement, la manipulation de boîtes de produits surgelés ainsi que de produits non emballés.

Principales applications du process primaire au conditionnement

Vous trouverez ici un aperçu détaillé des différentes étapes du processus automatisé dans la transformation des protéines. Grâce à une conception hygiénique optimale, la série HE de Stäubli est idéale pour les opérations impliquant un contact direct avec la viande.

Meat processing Primary Cutting Line
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Dans le processus de découpe, les robots TX2-160 HE et TX2-200 HE peuvent être utilisés pour des processus tels que la prédécoupe ou découpe, l'ouverture de poitrine, la découpe du cou et l'enlèvement du lard de la poitrine.

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Transfert vers le tunnel de refroidissement

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Décrochage des moitiés de carcasse et positionnement sur le tapis de découpe avec système à rayons X

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Coupe frontale et arrière avec deux TX2-140

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Séparation de la partie centrale et transport dans des conteneurs intralogistiques pour un traitement ultérieur

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Un chariot élévateur AGV autonome de Stäubli livre les morceaux de viande de porc à d'autres processus ou directement à la zone d'expédition.

Découvrez les options d'automatisation pour le désossage, la découpe et l'emballage dans la transformation des protéines. Qu'il s'agisse d'emballage primaire ou secondaire, les robots Stäubli pour l'industrie agroalimentaire effectuent toutes les tâches de manière hygiénique, sûre et efficace.

meat deboning, cutting and packaging line
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Un chariot élévateur AGV autonome amène les palettes de l'entrepôt frigorifique à la ligne pour un traitement ultérieur.

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Au début, un TX2-160 HE prend les produits dans les caisses-palettes et charge la ligne de désossage.

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Un système de vision 3D détermine la position de l'os et le TX2-160 HE détache précisément la viande de l'os.

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Portionnement de la viande par jet d'eau par TX2-140 HE

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Dans l'emballage primaire, la TS2-80 HE emballe les produits coupés dans des barquettes thermoformées.

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Station de scellage de barquettes

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Un TS2-80 avec de l'huile alimentaire NSF H1 prend en charge l'emballage secondaire.

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Après avoir fermé le carton, les produits sont prêts à être expédiés.

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Enfin, un TX2-200 empile les cartons remplis et scellés sur des palettes.

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Un chariot élévateur AGV autonome de Stäubli conduit les palettes vers d'autres processus.

Success stories

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